طراحی وب سایت

... طبق نظر لویل فانیلی (1996) سه دسته جایگزین چربی وجود دارد: 1- چربی های تقلیدی این چربی ها باعث ایجاد حجم و احساس طعمی مشابه چربی می شوند، ولی کالری کمتری تولید می کنند؛ مانند نشاسته، سلولز، پکتین، پروتئین و دکسترین ها ... معمول ترین آن ها دکسترین ها و نشاسته های اصلاح شده است که آب را جذب می کنند و تشکیل ژل می دهند و این ژل باعث ایجاد بافت و احساس طعم مشابه چربی ها می شود ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 20   شهریور   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... انواع محصولات :1- انواع آنزیم 2- پودر عصاره مالت 3- اسید آسکوربیک 4- سوربات پتاسیم گرانولی 5- پروتئین ایزوله سویا 6- دکستروز 7- مالتو دکسترین 8- کلسیم پروپیونات 9- مونو سدیم گلوتامات 10- دی استات سدیم 11- دی کلسیم فسفات 12- پلی فسفات سدیم 13- تری سیترات پتاسیم 14- پودر سیر15- خلال سیر 16- خلال پیاز 17- تری سیترات سدیم 18- کاراگینان 19-سدیم اسید پیرو فسفات تامین نیازتولید کنندگان صنایع داخلی به مواد اولیه با مواد مرغوب و خدمات ویژه مرهون حضورفعال این شرکت در بازار داخل و آشنایی با منابع معتبر تامین کننده خارجی می باشد ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 16   دی   1389    شاخه : شرکت های غذایی

... ترکیبات شیمیایی:جدول زیر مواد موجود در 100 گرم جو را نشان می دهد: مواد معدنی وزن آب 11 گرم پروتئین 8 گرم مواد نشاسته ای 78 گرم کلسیم 16 میلی گرم فسفر 189 میلی گرم آهن 2 میلی گرم سدیم 3 میلی گرم پتاسیم 160 میلی گرم ویتامینb1 12 میلی گرم ویتامین b2 5 میلی گرم ویتامینb3 3 میلی گرم جو حاوی انواع پلی ساکاریدها نظیر نشاسته و دکسترین است ... عصاره مالت جو: از جوشاندن مالت جو در آب و غلیظ کردن مایع حاصل در خلاء، عصاره مالت جو به دست می آید که دارای 60 درصد مالتوز، 10 درصد ساکاروز، 20 درصد دکسترین و مقداری مواد مغذی و ویتامین های b1 و b2 است ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 22   بهمن   1388    شاخه : حبوبات و غلات

... مالت موجود در ماءالشعیر چه خواصی دارد؟مالت و مشتقات آن با به کارگیری فرآیند مالت سازی و عصاره گیری از غلات به ویژه دانه جو به دست می آیند و چون حاوی آنزیم های گروه هیدرولاز ، قندهای قابل تخمیر دکسترین، ویتامین های b5 (اسید پانتوتنیک)، b6، بیوتین، پروتئین و املاح با ارزش هستند، بسیار اهمیت دارند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 8   مهر   1388    شاخه : نوشیدنی ها